終于要說到卡塔爾的美食了，在介紹美食之前,，也讓我們簡單了解一下卡塔爾的農業(yè),。

　　在前面我們說過，卡塔爾是屬于熱帶沙漠氣候,，在這種氣候之下常年受副熱帶高氣壓帶和信風帶的控制,，終年高溫少雨，水資源嚴重短缺,，因此農業(yè)和牧業(yè)的發(fā)展條件較差,。所以卡塔爾農牧產品不能自給，全國也幾乎沒有天然可耕地,，糧食,、蔬菜、肉類主要依靠進口,。

　　1,、也正是在這種條件之下，有了這道卡塔爾以及中東地區(qū)都比較有名的——椰棗飯,。

　　椰棗飯不能完全算是卡塔爾美食,，其實是阿拉伯人都比較喜愛的美食,。多數阿拉伯國家都地處于沙漠地區(qū)，農作物匱乏,，但椰棗樹卻僅需地下水便可生長,，所以也就成了中東地區(qū)的天然食材。當然,，在我國福建,、云南、廣西等地也有椰棗,。

　　椰棗也有海棗,、波斯棗等別稱，在《本草綱目》中稱無漏子,。追溯歷史,，早在古代阿拉伯貝都因人就把椰棗當作主要食物。椰棗擁有非常高的營養(yǎng)價值,，不僅含有豐富的維生素,、礦物質，且其中三分之二為糖分,，因糖分對于人體而言可實現能量補給,，所以椰棗也被稱為沙漠面包。

　　椰棗飯其實制作起來并不難,，將椰棗洗好切成碎丁與糯米一同放入電飯鍋,，選擇蒸米飯檔即可。待米飯蒸熟后,，可以根據自己的口味適當加一些比如蔓越莓,、開心果、杏仁碎之類的,。

　　2,、Waraq enab

　　這道菜我擅自歸類為像荷葉飯，或者糯米雞之類的,。只不過它采用的是葡萄葉,，在內部填上包括大米和香草、番茄碎,、檸檬汁,、油、鹽和胡椒組成,。這套菜一般會當作開胃菜或主菜,。

　　做法也并不難，首先將葡萄葉在橄欖油和檸檬汁的混合湯汁中小火燙熟,。再把米飯和香草以及各種佐料塞進其中,，用文火燉至大米煮熟即可,。根據個人喜好不同，這道菜也可以作為涼菜食用

　　3,、 Machboos

　　其實這可以說是一道卡塔爾最有名,，也是最百搭的菜。主要食材還是米飯,，不同于椰棗飯的是它主要配各種肉類組成,。比如，可以配牛肉,、駱駝肉,、雞肉、羊肉,、蝦或魚肉等等,。

　　但它又不同于我們理解的蓋飯，它是將肉類和生米一同下鍋,，再加入當地特有的多種Baharat混合香料,，一同燉至肉和米飯都成熟，也就可以出鍋了,。

　　4,、 Kousa Mahshi

　　Kousa Mahshi是一道以西葫蘆為底的菜。在準備這道菜的過程中,，把西葫蘆掏空,，然后用五香米飯和肉填充。西葫蘆塊放在平底鍋里,，用特質醬料煮至米飯變軟。但需要注意的是,，要用文火,，否則米沒熟，西葫蘆爛了,。

　　5,、 Hummus

　　前面介紹的幾種都感覺像是主食，而接下來介紹的其實中東地區(qū)非常有名的蘸醬,、抹醬,。Hummus，不過它與敘利亞城市霍姆斯可毫不相干,。

　　鷹嘴豆在中東地區(qū)非常受歡迎,，是阿拉伯人最好的蛋白質補充來源。將鷹嘴豆煮熟,，按壓成泥并混合芝麻醬,，檸檬汁和大蒜制成,。在中東餐廳里除了Hummus外，還有包括茄子醬,、核桃醬和濃酸奶等“下飯醬”,。

　　6、卡塔爾烤羊肉

　　最后也就是一道純葷菜了,，烤羊肉,。其實中東地區(qū)的烤肉也有幾十種分類，當然其主要區(qū)別是腌肉的香料及配料等,。比如,，用羊肉和酸奶+茄子泥混合而成的叫阿里納茲克烤肉。比如用黃油調味,，加入番茄,、大蒜和青椒的叫馬尼薩烤肉。

　　而被稱為阿達納烤肉（Adana kebap）和提卡（tikka）兩種烤肉則更具特色,，他們有類似的制作方式,，就是將牛羊肉、或純羊肉混合辣椒,、洋蔥,、大蒜及中東香料等攪成肉泥，再用手將肉泥裹在烤串釬子上,。用木炭烤制而成,。

　　因為不可抗力因素，沒能到現場去感受世界杯的魅力,，但中東美食倒是可以拉近我們的味蕾,。如果大家對于中東美食也歡迎在評論區(qū)交流一下。哦對了,，關于2022世界杯你最關注哪只球隊,，評論區(qū)告訴我吧。（部分圖片源自網絡 文/汽車之家 謝迪）

　　 最后：世界杯為什么四年舉辦一次

　　第一方面,，早期舉行世界杯,，由于交通不是非常的方便，很多球隊,，只是來往于道路上面的時間又耗費了許多,，所以說，最終將時間定格在了四年,。第二方面,，對于舉辦地來說，需要時間去準備基礎建設。第三方面,，已有各種聯賽,，比如歐洲杯、亞洲杯等,。如果一年舉行一次,，會和這些比賽產生沖突。最后一個方面,，如果世界杯一年一舉辦,，如此頻繁的次數的話，會讓世界杯失去吸引力,。

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