終于要說到卡塔爾的美食了,，在介紹美食之前,，也讓我們簡單了解一下卡塔爾的農(nóng)業(yè)。

　　在前面我們說過,，卡塔爾是屬于熱帶沙漠氣候,，在這種氣候之下常年受副熱帶高氣壓帶和信風(fēng)帶的控制，終年高溫少雨,，水資源嚴(yán)重短缺,，因此農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的發(fā)展條件較差。所以卡塔爾農(nóng)牧產(chǎn)品不能自給，全國也幾乎沒有天然可耕地,，糧食,、蔬菜、肉類主要依靠進口,。

　　1,、也正是在這種條件之下，有了這道卡塔爾以及中東地區(qū)都比較有名的——椰棗飯,。

　　椰棗飯不能完全算是卡塔爾美食,，其實是阿拉伯人都比較喜愛的美食。多數(shù)阿拉伯國家都地處于沙漠地區(qū),，農(nóng)作物匱乏,，但椰棗樹卻僅需地下水便可生長，所以也就成了中東地區(qū)的天然食材,。當(dāng)然,，在我國福建、云南,、廣西等地也有椰棗,。

　　椰棗也有海棗、波斯棗等別稱,，在《本草綱目》中稱無漏子,。追溯歷史，早在古代阿拉伯貝都因人就把椰棗當(dāng)作主要食物,。椰棗擁有非常高的營養(yǎng)價值,，不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì),，且其中三分之二為糖分,，因糖分對于人體而言可實現(xiàn)能量補給，所以椰棗也被稱為沙漠面包,。

　　椰棗飯其實制作起來并不難，將椰棗洗好切成碎丁與糯米一同放入電飯鍋,，選擇蒸米飯檔即可,。待米飯蒸熟后，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)加一些比如蔓越莓,、開心果,、杏仁碎之類的。

　　2,、Waraq enab

　　這道菜我擅自歸類為像荷葉飯,，或者糯米雞之類的。只不過它采用的是葡萄葉，在內(nèi)部填上包括大米和香草,、番茄碎,、檸檬汁、油,、鹽和胡椒組成,。這套菜一般會當(dāng)作開胃菜或主菜。

　　做法也并不難,，首先將葡萄葉在橄欖油和檸檬汁的混合湯汁中小火燙熟,。再把米飯和香草以及各種佐料塞進其中，用文火燉至大米煮熟即可,。根據(jù)個人喜好不同,，這道菜也可以作為涼菜食用

　　3、 Machboos

　　其實這可以說是一道卡塔爾最有名,，也是最百搭的菜,。主要食材還是米飯，不同于椰棗飯的是它主要配各種肉類組成,。比如,，可以配牛肉、駱駝肉,、雞肉,、羊肉、蝦或魚肉等等,。

　　但它又不同于我們理解的蓋飯,，它是將肉類和生米一同下鍋，再加入當(dāng)?shù)靥赜械亩喾NBaharat混合香料,，一同燉至肉和米飯都成熟,，也就可以出鍋了。

　　4,、 Kousa Mahshi

　　Kousa Mahshi是一道以西葫蘆為底的菜,。在準(zhǔn)備這道菜的過程中，把西葫蘆掏空,，然后用五香米飯和肉填充,。西葫蘆塊放在平底鍋里，用特質(zhì)醬料煮至米飯變軟,。但需要注意的是，要用文火,，否則米沒熟，西葫蘆爛了,。

　　5、 Hummus

　　前面介紹的幾種都感覺像是主食,，而接下來介紹的其實中東地區(qū)非常有名的蘸醬,、抹醬。Hummus,，不過它與敘利亞城市霍姆斯可毫不相干,。

　　鷹嘴豆在中東地區(qū)非常受歡迎，是阿拉伯人最好的蛋白質(zhì)補充來源,。將鷹嘴豆煮熟,，按壓成泥并混合芝麻醬，檸檬汁和大蒜制成,。在中東餐廳里除了Hummus外,，還有包括茄子醬、核桃醬和濃酸奶等“下飯醬”,。

　　6,、卡塔爾烤羊肉

　　最后也就是一道純?nèi)澆肆耍�烤羊��,。其實中東地區(qū)的烤肉也有幾十種分類,，當(dāng)然其主要區(qū)別是腌肉的香料及配料等。比如,，用羊肉和酸奶+茄子泥混合而成的叫阿里納茲克烤肉,。比如用黃油調(diào)味，加入番茄,、大蒜和青椒的叫馬尼薩烤肉。

　　而被稱為阿達納烤肉（Adana kebap）和提卡（tikka）兩種烤肉則更具特色,，他們有類似的制作方式,，就是將牛羊肉、或純羊肉混合辣椒、洋蔥,、大蒜及中東香料等攪成肉泥,，再用手將肉泥裹在烤串釬子上。用木炭烤制而成,。

　　因為不可抗力因素,，沒能到現(xiàn)場去感受世界杯的魅力，但中東美食倒是可以拉近我們的味蕾,。如果大家對于中東美食也歡迎在評論區(qū)交流一下,。哦對了，關(guān)于2022世界杯你最關(guān)注哪只球隊,，評論區(qū)告訴我吧,。（部分圖片源自網(wǎng)絡(luò) 文/汽車之家 謝迪）

　　 最后：世界杯為什么四年舉辦一次

　　第一方面，早期舉行世界杯,，由于交通不是非常的方便,，很多球隊，只是來往于道路上面的時間又耗費了許多,，所以說,，最終將時間定格在了四年。第二方面,，對于舉辦地來說,，需要時間去準(zhǔn)備基礎(chǔ)建設(shè)。第三方面,，已有各種聯(lián)賽,，比如歐洲杯、亞洲杯等,。如果一年舉行一次,，會和這些比賽產(chǎn)生沖突。最后一個方面,，如果世界杯一年一舉辦,，如此頻繁的次數(shù)的話，會讓世界杯失去吸引力,。

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