終于要說(shuō)到卡塔爾的美食了,，在介紹美食之前,，也讓我們簡(jiǎn)單了解一下卡塔爾的農(nóng)業(yè)。

　　在前面我們說(shuō)過(guò),，卡塔爾是屬于熱帶沙漠氣候,，在這種氣候之下常年受副熱帶高氣壓帶和信風(fēng)帶的控制，終年高溫少雨,，水資源嚴(yán)重短缺,，因此農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的發(fā)展條件較差。所以卡塔爾農(nóng)牧產(chǎn)品不能自給,，全國(guó)也幾乎沒(méi)有天然可耕地,，糧食、蔬菜,、肉類(lèi)主要依靠進(jìn)口,。

　　1、也正是在這種條件之下,，有了這道卡塔爾以及中東地區(qū)都比較有名的——椰棗飯,。

　　椰棗飯不能完全算是卡塔爾美食，其實(shí)是阿拉伯人都比較喜愛(ài)的美食,。多數(shù)阿拉伯國(guó)家都地處于沙漠地區(qū),，農(nóng)作物匱乏，但椰棗樹(shù)卻僅需地下水便可生長(zhǎng),，所以也就成了中東地區(qū)的天然食材,。當(dāng)然，在我國(guó)福建,、云南,、廣西等地也有椰棗。

　　椰棗也有海棗,、波斯棗等別稱(chēng),，在《本草綱目》中稱(chēng)無(wú)漏子。追溯歷史,，早在古代阿拉伯貝都因人就把椰棗當(dāng)作主要食物,。椰棗擁有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅含有豐富的維生素,、礦物質(zhì),，且其中三分之二為糖分，因糖分對(duì)于人體而言可實(shí)現(xiàn)能量補(bǔ)給，所以椰棗也被稱(chēng)為沙漠面包,。

　　椰棗飯其實(shí)制作起來(lái)并不難,，將椰棗洗好切成碎丁與糯米一同放入電飯鍋，選擇蒸米飯檔即可,。待米飯蒸熟后,，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)加一些比如蔓越莓、開(kāi)心果,、杏仁碎之類(lèi)的,。

　　2、Waraq enab

　　這道菜我擅自歸類(lèi)為像荷葉飯,，或者糯米雞之類(lèi)的,。只不過(guò)它采用的是葡萄葉，在內(nèi)部填上包括大米和香草,、番茄碎,、檸檬汁、油,、鹽和胡椒組成,。這套菜一般會(huì)當(dāng)作開(kāi)胃菜或主菜。

　　做法也并不難,，首先將葡萄葉在橄欖油和檸檬汁的混合湯汁中小火燙熟,。再把米飯和香草以及各種佐料塞進(jìn)其中，用文火燉至大米煮熟即可,。根據(jù)個(gè)人喜好不同,，這道菜也可以作為涼菜食用

　　3、 Machboos

　　其實(shí)這可以說(shuō)是一道卡塔爾最有名,，也是最百搭的菜,。主要食材還是米飯，不同于椰棗飯的是它主要配各種肉類(lèi)組成,。比如，可以配牛肉,、駱駝肉,、雞肉、羊肉,、蝦或魚(yú)肉等等,。

　　但它又不同于我們理解的蓋飯，它是將肉類(lèi)和生米一同下鍋,，再加入當(dāng)?shù)靥赜械亩喾NBaharat混合香料,，一同燉至肉和米飯都成熟，也就可以出鍋了,。

　　4,、 Kousa Mahshi

　　Kousa Mahshi是一道以西葫蘆為底的菜,。在準(zhǔn)備這道菜的過(guò)程中，把西葫蘆掏空,，然后用五香米飯和肉填充,。西葫蘆塊放在平底鍋里，用特質(zhì)醬料煮至米飯變軟,。但需要注意的是,，要用文火，否則米沒(méi)熟,，西葫蘆爛了,。

　　5、 Hummus

　　前面介紹的幾種都感覺(jué)像是主食,，而接下來(lái)介紹的其實(shí)中東地區(qū)非常有名的蘸醬,、抹醬。Hummus,，不過(guò)它與敘利亞城市霍姆斯可毫不相干,。

　　鷹嘴豆在中東地區(qū)非常受歡迎，是阿拉伯人最好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源,。將鷹嘴豆煮熟,，按壓成泥并混合芝麻醬，檸檬汁和大蒜制成,。在中東餐廳里除了Hummus外,，還有包括茄子醬、核桃醬和濃酸奶等“下飯醬”,。

　　6,、卡塔爾烤羊肉

　　最后也就是一道純?nèi)澆肆耍�烤羊��,。其�?shí)中東地區(qū)的烤肉也有幾十種分類(lèi),，當(dāng)然其主要區(qū)別是腌肉的香料及配料等。比如,，用羊肉和酸奶+茄子泥混合而成的叫阿里納茲克烤肉,。比如用黃油調(diào)味，加入番茄,、大蒜和青椒的叫馬尼薩烤肉,。

　　而被稱(chēng)為阿達(dá)納烤肉（Adana kebap）和提卡（tikka）兩種烤肉則更具特色，他們有類(lèi)似的制作方式,，就是將牛羊肉,、或純羊肉混合辣椒、洋蔥、大蒜及中東香料等攪成肉泥,，再用手將肉泥裹在烤串釬子上,。用木炭烤制而成。

　　因?yàn)椴豢煽沽σ蛩�,，沒(méi)能到現(xiàn)場(chǎng)去感受世界杯的魅力,，但中東美食倒是可以拉近我們的味蕾。如果大家對(duì)于中東美食也歡迎在評(píng)論區(qū)交流一下,。哦對(duì)了,，關(guān)于2022世界杯你最關(guān)注哪只球隊(duì)，評(píng)論區(qū)告訴我吧,。（部分圖片源自網(wǎng)絡(luò) 文/汽車(chē)之家 謝迪）

　　 最后：世界杯為什么四年舉辦一次

　　第一方面,，早期舉行世界杯，由于交通不是非常的方便,，很多球隊(duì),，只是來(lái)往于道路上面的時(shí)間又耗費(fèi)了許多，所以說(shuō),，最終將時(shí)間定格在了四年,。第二方面，對(duì)于舉辦地來(lái)說(shuō),，需要時(shí)間去準(zhǔn)備基礎(chǔ)建設(shè),。第三方面，已有各種聯(lián)賽,，比如歐洲杯,、亞洲杯等。如果一年舉行一次,，會(huì)和這些比賽產(chǎn)生沖突,。最后一個(gè)方面，如果世界杯一年一舉辦,，如此頻繁的次數(shù)的話(huà),，會(huì)讓世界杯失去吸引力。

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